Биологически-активные свойства водных экстрактов культивированных грибов Hericium erinaceus

Abstract

В экспериментальных моделях на мышах линии Af оценены биологически-активные свойства водных экстрактов Hericium erinaceus. Установлено увеличение резистентности лабораторных мышей линии Аf к перевивке асцитной карциномы Эрлиха при потреблении водных экстрактов исследуемого гриба, 19-суточная выживаемость повышалась до 31,8 % при приеме грибного экстракта в концентрации 4 г/л (p = 0,049). Показано положительное влияние профилактического приема водного экстракта H. erinaceusперед радиационным и химическим воз-действием в экспериментальной модели спонтанных и индуцированных аденом легких. Экспериментальные данные свидетельствуют о перспективности применения исследуемых экстрактов в качестве пищевых добавок для повышения сопротивляемости организма негативным факторам, предотвращения и профилактики заболеваний.